Denominazione: Prosecco DOC Extra Dry.
Note di degustazione: Prosecco DOC Extra Dry di grande freschezza e nitidezza, con perlage fine e continuo, note di mela croccante e fiori d'acacia con finale teso e pulitissimo.
Abbinamenti: cucina asiatica e fritti (dim sum al vapore, tempura di gamberi e verdure, falafel libanesi). La bollicina e l'acidità agrumata resettano il palato dopo morsi unti o croccanti, bilanciando il vapore dei ravioli.
Denominazione: Friuli DOC.
Note di degustazione: sourcing da micro-parcelle Friuli Grave e Colli Orientali. Struttura minerale sapida, nota di pera Williams e freschezza agrumata.
Abbinamenti: cucina fusion e marinara (shrimp pad thai, fish tacos al lime, ceviche peruviano, linguine alle vongole). La vena sapida agrumata taglia la dolcezza umami della salsa tamarindo e arachidi e sostiene la percezione acida del lime.
Denominazione: Bianco Trevenezie IGT.
Note di degustazione: naso esotico e aromatico (pesca bianca, gelsomino, litchi) bilanciato da un palato secco, affilato e croccante.
Abbinamenti: cucine ricche di spezie calde (chicken tikka masala, curry giallo thai, korma), piatti al cocco e meze libanese. La carica aromatica sostiene il garam masala e la curcuma, l'acidità secca sgrassa le salse dense.
Denominazione: Prosecco Rosé DOC Extra Dry.
Note di degustazione: un blend raffinato di Glera e Pinot Nero con note di fragoline di bosco, lampone e petali di rosa. Perlage fine, cremoso e persistente.
Abbinamenti: carpaccio di salmone, crostacei nobili, sushi e maki.
Denominazione: Pinot Grigio delle Venezie DOC.
Note di degustazione: note luminose di agrumi freschi, pera matura e mela verde, sostenute da una sottile vena minerale e da una viva freschezza sapida.
Abbinamenti: primi piatti gourmet, crostini di pesce e frutti aspri, carni bianche con melograno.
Denominazione: Friuli DOC.
Note di degustazione: Pinot Grigio dal forte carattere territoriale, corposo e vellutato, con profumi avvolgenti di pera e crosta di pane e un finale ricco e persistente.
Abbinamenti: cicchetti e sarde in saor, party in giardino, street food e finger food.
Denominazione: IGT Trevenezie. Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco.
Note di degustazione: rosso dal colore profondo, strutturato e vellutato. Rivela un'architettura di frutti neri maturi, spezie nobili e sottobosco, con un palato armonico, profondo e di grande persistenza.
Abbinamenti: brasato di manzo, petto d'anatra, filetto di maiale tartufato, anatra laccata, formaggi d'alpeggio e salumi nobili.
Denominazione: Vino frizzante. Uvaggio: Glera e Chardonnay.
Note di degustazione: bollicina delicata, rinfrescante e cremosa. Profumi fragranti di mela verde, agrumi e fiori bianchi con una beva leggera, agile e appagante.
Abbinamenti: aperitivi, finger food, picnic in campagna. Con ghiaccio, lime e un goccio di Martini bianco.